《年夜饭》教案
作为一位杰出的老师，时常会需要准备好教案，借助教案可以有效提升自己的教学能力。教案应该怎么写才好呢？下面是小编精心整理的《年夜饭》教案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《年夜饭》教案1
活动名称：年夜饭
活动目标：
1、了解吃饺子是中国新年的传统习俗。
2、了解包饺子的方法，并尝试自己动手包饺子。
活动准备：
1、《喜洋洋》音乐磁带。
2、练习包饺子用的橡皮泥，每人一份；抹布、擦手毛巾等。
3、包饺子录像或课件。
活动流程：
一、导入活动
1、 谈话：你们是怎样过新年的？都有哪些活动啊？教师和幼儿一起总结过年时的情景。如帖春联，观花灯，拜年，包饺子，吃年夜饭等等发展幼儿的语言能力。
2、我来给小朋友猜个谜语，“圆皮包住馅，样子像小船，水里煮一煮，吃起来香喷喷。（饺子）
小朋友过年的时候，你们吃的饺子是什么馅的，什么味道的，什么形状的，像什么？
让幼儿自由发言，引导幼儿来说一说，同时向幼儿介绍包饺子和过年时吃饺子的传统习俗。
二、了解做饺子需要的材料和方法。
饺子是怎么做出来的呢？我们一起来观看录像。了解制作饺子的过程及方法，引导幼儿观察饺子是怎么做出来的。
提问：在刚才观看的过程中我们看到要制作饺子需要哪些材料？圆圆的饺子皮是怎样变成半圆形的？
三、尝试包饺子，出示我们制作饺子的材料，提出要求。
1、教师示范包饺子，了解饺子的制作过程及方法。
2、教师提出制作要求，今天我们就一起用橡皮泥来包饺子，要随时保持桌面衣服的`干净，用小毛巾擦手。我们开始看看谁做得最好。
教师巡回指导，并随时表扬包的好的孩子，让他们介绍经验。（在这个地方可播放《喜洋洋》乐曲做背景音乐）
3、把幼儿制作的饺子展示出来大家欣赏，体验成功的快乐。
活动延伸：
1.把橡皮泥放到区域活动中去供幼儿随时使用，练习包饺子。
2.讲一讲关于过年吃饺子的习俗的传说故事。
3.了解中国人过新年时还会吃哪些东西。
小结及反思：在这节活动中孩子们了解了过年的风俗习惯吃饺子，我用谜语的的形式导入，通过课件进一步让幼儿了解包饺子需要哪些步骤，有哪些方法？孩子们在录像中得到了进一步的了解，但是在这节活动中我们用的是橡皮泥，孩子们没有用实物，面等等没有真正体验到成功的快乐，没有吃到自己的劳动成果，如果有机会一定让孩子们亲自的动手吃一下自己的劳动成果，活动效果良好。
《年夜饭》教案2
活动目标：
1、了解吃饺子是新年的传统习俗。
2、了解包饺子的方法，并尝试自己动手包饺子。
活动准备：
1、饺子皮、馅以及煮饺子的器皿。
2、碗、勺子、抹布、擦手毛巾、塑料台布。
3、《喜洋洋》音乐磁带。
活动过程：
1、引起幼儿活动的兴趣。
（1）提问：过年的时候，人们吃什么年夜饭？
（2）幼儿交流自己吃过的饺子有什么馅，是什么味道的，是什么形状的，像什么？
2、了解做饺子所需的材料和方法。
（1）幼儿自由讲述：饺子是怎样做出来的。
（2）教师现场包饺子，了解饺子的制作过程和方法。
（3）幼儿讨论：制作饺子需要哪些材料？圆圆的饺子皮是怎样变成半圆形的'？
3、尝试包饺子。
（1）教师提出制作要求，幼儿用干净的毛巾擦手后，动手制作。
（2）教师巡回帮助指导，并随时表扬包得好、包得快的幼儿。（可播放《喜洋洋》乐曲做背景音乐。）
4、幼儿品尝饺子，体验成功的快乐。
（1）桌子，幼儿洗手、拿碗。
（2）教师煮饺子，分给每个幼儿品尝。
活动延伸：
1、讲讲关于过年吃饺子习俗的传说故事。
2、了解人过新年时还会吃哪些东西。
《年夜饭》教案3
设计意图：
绘本《年夜饭》中讲到“奶奶家的年夜饭摆了满满一桌子，五颜六色、香味能把人绊一个大跟头”说的正是除夕年夜饭。人们通过各种活动来庆祝新年，而年夜饭是新年最传统的习俗之一，大家一起吃饺子、各式的点心、花样的馒头等等。本次活动，旨在引导幼儿动手制作节日食品，通过搓、团、捏、压扁的方法制作饺子、花样馒头等食物，促进幼儿对中国特有的饮食习惯和文化的了解，从小感受、了解祖国的历史文化，增强民族自信心和自豪感。
活动目标：
1.知道春节是我国的传统节日，了解年夜饭是中国新年的.传统习俗。
2.能通过搓、团、捏、压扁的方法制作饺子等食物。
3.感受动手制作年夜饭的快乐，体验民俗节日的喜庆。
活动准备：
物质准备：课件、彩陶泥、泥工板、小毛巾
活动过程：
一、谜语导入，了解吃饺子是中国新年的传统习俗。
1.猜谜语：圆皮包住馅，样子像小船，水里煮一煮，吃来香喷喷。（谜底：饺子）
2.提问：小朋友过年的时候，你们吃的饺子是什么馅的，什么味道的，什么形状的，像什么？
小结：肉馅、蔬菜馅、香香的，像元宝、像小船。
引导幼儿自由发言，向幼儿介绍过年时吃饺子、包饺子的传统习俗。
二、看一看，了解做饺子、点心、花馍需要的材料和方法。
1.我们一起观看录像，了解制作过程及方法，引导幼儿观察饺子是怎么做出来的。
提问：饺子是怎么做出来的呢？圆圆的饺子皮是怎样变成半圆形的？
小结：左下右上心相对，团圆之后向下压。馅料放中间，圆边对对折。手指捏一捏，最后压一压。
2.教师示范包饺子，了解制作过程及方法。
三、做一做，用搓、团、捏、压扁的方法制作饺子。
1.提出要求：包饺子时，要随时保持桌面衣服的干净，用小毛巾擦手，我们看看谁做得最好。
2.教师巡回指导，并随时表扬包的好的孩子，请他们介绍经验。
3.鼓励幼儿丰富年夜饭的菜品，制作“蔬菜、鱼、鸡鸭、水果等食物”。
四、分享与展示。
把幼儿制作的年夜饭展示出来大家欣赏，引导幼儿互相评价，体验成功的快乐。
活动延伸：
1.把彩陶泥放到区域活动中去供幼儿随时使用，练习包饺子、制作点心、花馍等。
2.讲一讲关于过年吃饺子的习俗。
